Sidi Bou Saïd — Depuis 1930
La haute cuisine tunisienne, au-dessus de la Méditerranée
Une demeure centenaire posée à 75 mètres au-dessus du golfe de Tunis. Une table d’émotion, une terrasse suspendue sur le large, et l’art de recevoir à la tunisienne.
75 m
Au-dessus de la mer
40
Couverts en terrasse
4,8/5
Note des convives
L'histoire
Un siècle de lumière
au-dessus de la mer
Avant d'être un restaurant, Dar Zarrouk fut une demeure. Posée à 75 mètres au-dessus de la Méditerranée, elle a connu les nuits de Carthage, les étés de Sidi Bou Saïd et les murmures du golfe de Tunis.
1930
La demeure
Un notable de la ville, M. Zarrouk, fait bâtir cette maison blanche aux portes de l'océan. C'était une demeure de famille, ouverte sur le large, où l'on recevait les artistes de passage.
1968
La table s'invite
La cuisine familiale devient un art. On y sert les recettes transmises : poissons du large, olives confites, raisins de Sidi Bou Saïd. La maison s'impose comme une adresse que l'on se chuchote.
1992
L'auberge
Dar Zarrouk ouvre ses salons à la ville. La terrasse, suspendue au-dessus du golfe, accueille les dîners de printemps et les soirs d'été sous les lanternes.
Aujourd'hui
La renaissance
Réinventée par une nouvelle génération, la maison honore son héritage : une haute cuisine tunisienne, précise et émotive, servie dans un cadre que le temps n'a pas effacé.
« Ce qui rend Dar Zarrouk unique, ce n’est pas la vue. C’est ce qu’on ressent en la quittant. »
La cuisine
Une table tunisienne, relevée et émotive
Les produits du golfe et des marchés de Tunis, relevés de parfums de la médina. Une cuisine méditerranéenne, précise, sans artifice, qui ne triche ni sur l'origine ni sur la saison.
Recommandation du chefCerné de daurade
Daurade du large saisie à la peau, agrumes de Tunisie confits, huile d'olive de Sidi Bou Saïd et herbes du jardin.
140 TND
SignatureFilet de bœuf aux parfums de jujubier
Maturation 21 jours, miel de jujubier, jus de viande réduit, pommes de terre confites aux épices douces.
165 TND
HéritageCouscous royal revisité
Semoule de Nabeul roulée à la main, légumes du marché, sauce relevée, agneau confit et un trait d'harissa maison.
125 TND
DouceurLe dessert du Chef
Chocolat de création, crème de pistache, éclats de miel et une pointe de fleur d'oranger. Hommage aux souks.
55 TND
Le menu
D’un déjeuner léger au Grand Menu
Déjeuner en terrasse
Midi — menu à trois services- 72 TND
Salade royale d'été
Mangue, pêche, amandes, fromage frais, huile d'olive
- 88 TND
Risotto de la lagune
Crevettes de Teboulba, courgettes, safran
- 98 TND
Daurade grillée, tomates confites
Légumes du jour, jus au thym citron
Le Grand Menu
Soir — cinq services, accord mets & vins- —
Amuse-bouches de la mer
Huîtres, citron confit, wasabi doux
- —
Artichaut violet, croustillant
Crème de parmesan, huile de truffe
- —
Daurade, jus corsé
Agrumes confits, herbes du jardin
- —
Filet de bœuf au jujubier
Légumes racines, jus réduit
- —
Dessert du Chef
Chocolat, pistache, fleur d'oranger
Menu dégustation disponible en soirée — cinq services, accord mets & vins. Les prix sont affichés toutes taxes comprises. La carte évolue chaque jour selon les arrivages du golfe et du marché.
Le terroir
La Méditerranée, du marché à l’assiette
« Sur la table de Dar Zarrouk, la mer n’a pas besoin d’être racontée. Elle se donne — et on l’écoute. »
La marque de la maison ? Une cuisine du souvenir, exécutée avec une précision de haute couture. Chaque assiette raconte un lieu de Tunisie : une plage, un souk, une grand-mère.
Assiette signature — Le cerné de daurade, agrumes confits
- Poissons du golfe, le jour même
- Huile d’olive de Sidi Bou Saïd
- Harissa et confitures maison
La terrasse
Suspendue entre le ciel et le golfe
À 75 mètres au-dessus de la Méditerranée, la terrasse de Dar Zarrouk est un balcon sur le large. Au couchant, la lumière embrase le golfe de Tunis et la maison s'illumine.
01
L'heure bleue
Dès 18h30, un apéritif au bord de la rambarde pendant que le ciel vire au lapis-lazuli.
02
Le dîner aux lanternes
Dès la nuit tombée, les lanternes s'allument et la terrasse devient un salon à ciel ouvert.
03
La nuit de pleine lune
Les dernières tables peuvent contempler la mer sous la lune, entre deux services de thé à la menthe.
Terrasse couverte & chauffée — réservation conseillée pour le coucher de soleil
Galerie
La maison en images
La terrasse au couchant, la cuisine du chef, les salons centenaires et le village tout en bleu et blanc.
Ils ont dîné chez nous
Des soirs que l’on n’oublie pas
4,8 / 5
1 200+ avis vérifiés
Tripadvisor · Google · Guides
« On réserve une table, on repart avec un souvenir. Le coucher de soleil sur la terrasse, la daurade parfaite, un service qui pense à tout avant vous. C'est la plus belle table de Tunisie, sans hésitation. »
« Nous y avons fêté nos vingt ans de mariage. La maison a tout orchestré : une table près de la rambarde, un bouquet, une attention pour nos enfants. Une élégance rare, un vrai talent tunisien. »
« En voyage d'affaires, on m'y avait recommandé un bon restaurant. J'ai trouvé une émotion. Le couscous revisité est un tour de force : on reconnaît l'héritage, on découvre le futur. »
« La vue mérite à elle seule le déplacement. Mais quand le chef signe un cerné de daurade comme celui-là, on comprend pourquoi il faut réserver deux semaines à l'avance. »
jusqu'à 90
Convives max
Événements privés
La maison s'ouvre à vos plus belles soirs
Une terrasse au-dessus de la mer, des salons centenaires, une brigade habituée aux grandes soirées. Dar Zarrouk accueille mariages, dîners d'affaires et célébrations dans une intimité précieuse.
Dîner de mariage
Une tablée blanche au couchant, un menu imaginé avec le chef, une piste au bord du golfe. Jusqu'à 90 convives.
jusqu'à 90
Dîner d'affaires
Salons privatifs, accord mets & vins, service discret et rapide. Un cadre qui fait avancer les conversations.
6 à 40
Célébration privée
Anniversaires, fiançailles, retrouvailles. Une scénographie sur mesure pour rendre le moment inoubliable.
10 à 50
Réponse sous 24 h — devis sur demande
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Questions fréquentes
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- Rue des Peintres, Sidi Bou Saïd 2026, Tunis, Tunisie
- +216 71 749 043
- Mardi — Dimanche — 12h00 – 15h00 / 19h00 – 23h30Lundi — Fermé
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